Anice: Proprietà e Benefici

Anice: Proprietà e Benefici

Anice: Proprietà e Benefici

L’anicePimpinella anisum, è una pianta erbacea annuale con particolari proprietàaromatiche che appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. L’anice in Italia cresce spontaneamente in zone con clima caldo ed asciutto, in particolar modo nel bacino mediterraneo.

Il suo fusto raggiunge in media un’altezza di 40/50 centimetri, i suoi fiori sono piccoli, di colore bianco e fioriscono all’inizio dell’estate. Il suo frutto è piccolo con forma ovale e verde giallognolo, tende a scurirsi durante la maturazione.

Le parti che si utilizzano sono i semi che vengono raccolti in agosto. La pianta è originaria dell’oriente e veniva già coltivato in tempi antichi dalla popolazione egizia, araba e greca.

Calorie  

100 grammi di semi di anice hanno un apporto calorico di 335 kcal.

Anice: Proprietà e Benefici 

Molti conoscono l’anice solamente per il suo impiego aromatizzante nella preparazione di dolci e liquori. In realtà questa pianta ha anche altre proprietà in grado di apportare benefici alla salute.

Glicemia

I semi contengono anetolo, un composto che è responsabile del sapore e dell’aroma unico di questa spezia. Uno studio del 2015 condotto su animali ha dimostrato che l’anetolo è in grado di prevenire l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Secondo la ricerca questo composto modifica l’attività di alcuni enzimicoinvolti nel metabolismo dei carboidrati.

Ovviamente occorrono ulteriori studi per confermare questa proprietà ma i primi risultati fanno ben sperare.

Galattogeno

La sua assunzione sotto forma di tisana è in grado di stimolare le secrezioni ghiandolari, in particolare della ghiandola materna. In questo modo aumenta la quantità e la qualità del latte materno.

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Fonte: Anice: Proprietà e Benefici

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