Tipicità enogastronomiche regionali a: “Sapori al Ducale” – Genova

dal prosciutto toscano stagionato sotto cenere ai formaggi ovini piemontesi affinati nelle botti di rovere, dai formaggi valdostani alla cremosa di bufala campana, dai taralli pugliesi lavorati a mano alla tradizionale piadina artigianale romagnola. Impossibile resistere alla golosa rassegna di dolci tipici: dai Baci di Dama del ponente ligure alle torte di nocciola piemontesi, dallo Strudel tirolese alla pasticceria siciliana, dai Canestrelli di Torriglia ai cioccolatini all’ aceto balsamico di Modena

Sapori al Ducale

Sabato 8 e Domenica 9 Giugno 2013

Piazza Matteotti – Genova

sapori al ducale

Nuovo appuntamento con le migliori tipicità enogastronomiche regionali con Sapori al Ducale, apprezzata manifestazione mensile che torna in Piazza Matteotti sabato 8 e domenica 9 giugno, dalle 10.00 alle 20.00.

Sapori al Ducale rappresenta un’importante iniziativa ch
e valorizza le aziende agricole e le imprese artigianali agroalimentari di qualità, selezionate in base all’eccellenza della produzione, alla tipicità e alla provenienza territoriale.

Il criterio ispiratore della manifestazione è di dare vita ad un evento ricercato ed originale, che attribuisca ai prodotti tipici una dimensione capace di comunicare cultura e tradizione, superando così il concetto di cibo inteso come semplice soddisfacimento dei fabbisogni nutrizionali.

Le oltre quaranta aziende presenti offriranno ai visitatori qualcosa di più di un semplice sapore: l’ occasione per scoprire i vari processi produttivi con cui sono stati realizzati i singoli prodotti, sintesi di peculiarità geografiche, climatiche, ambientali, storiche, culturali e sociali.

Un imperdibile itinerario del gusto, una finestra sulle grandi tradizioni culinarie regionali e sui segreti della cultura contadina: dal prosciutto toscano stagionato sotto cenere ai formaggi ovini piemontesi affinati nelle botti di rovere, dai formaggi valdostani alla cremosa di bufala campana, dai taralli pugliesi lavorati a mano alla tradizionale piadina artigianale romagnola. Impossibile resistere alla golosa rassegna di dolci tipici: dai Baci di Dama del ponente ligure alle torte di nocciola piemontesi, dallo Strudel tirolese alla pasticceria siciliana, dai Canestrelli di Torriglia ai cioccolatini all’ aceto balsamico di Modena.

L’evento, voluto dal Comune di Genova – Assessorato allo Sviluppo Economico su indicazione delle tre Confederazioni Agricole Liguri Coldiretti, Cia, Confagricoltura, è organizzato da Totem Eventi in sinergia con l’Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori, dedita dal 2004 alla valorizzazione dell’enogastronomia regionale italiana e di promozione dei territori.

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